Het mooie is dat ik eigenlijk geen flauw idee heb waarvoor deze reclame uiting bedoeld is. Komt dit misschien van de slagersbond? Mijn vrouw had het geloof ik over een datingsite die zich richt op “gelijkgestemden”. Het is immers best ingewikkeld als één van beiden geen vlees, of zelfs niets dierlijks wenst te eten. Dat zal een stuk gemakkelijker gaan als je op dat gebied de neuzen dezelfde kant op hebt staan. Maar goed, die grijns komt meer omdat veganisten vaak als “zwak” worden neergezet. Terecht of onterecht?
Dierenleed, milieu en gezondheid
Begrijp mij niet verkeerd. Ik heb niets tegen veganisten. Sterker nog, ik kan het eigenlijk wel waarderen als mensen begaan zijn met het welzijn van dieren. Ik ben zelf ook een groot dierenvriend die dierenwelzijn hoog in het vaandel heeft staan. Maar ik eet ze wel. Zolang de dieren tijdens hun leven goed en met respect behandelt worden dan kan ik daar zelf prima mee leven. Hier is trouwens best een discussie over te voeren, want waarom vinden wij dat de mens boven de dieren staat in de pikorde? Wist je trouwens dat is aangetoond dat planten ook kunnen lijden? En nee, dit is geen grap.
Ook zijn er die vanwege het milieu kiezen voor plantaardig. Persoonlijk denk ik dat dit alles wel meevalt als je voornamelijk kip eet en bijvoorbeeld voor het rode vlees kiest voor regionale producten. Zo komt mijn rode vlees van de koeien van boer Marnix, die bijna in mijn achtertuin rondlopen. Dus geen Argentijnse steak die de halve wereld over moet om uiteindelijk op mijn bordje terecht te komen. Ook hier valt over te discussiëren. Maar denk hier eens over na: Vlees en vis zijn duur. Dus door dit niet te eten bespaar je geld. Toch? Wat doe jij met dat geld? Koop jij hier luxe producten voor? Of komt dit bij het vakantiebudget? Is dat zo goed voor het milieu dan? Juist….
En dan hebben we nog gezondheid. Laat dát nu hetgeen zijn wat mij bovengemiddeld interesseert.
De veganistische propaganda
Vooropgesteld ben ik van mening dat de gemiddelde Nederlander véél meer planten zou moet eten. Die 2,5 ons groenten en 2 stuks fruit per dag van het voedingscentrum is mijn inziens lang niet voldoende. En zelfs dát redden de meesten niet. Maar waar het pas echt fout gaat is als men gaat beweren dat vlees eten ongezond is. Netflix documentaires als de “Gamechangers” dragen hier niet bepaalt aan bij. Strekking: Stop met vlees en vervang dat voor planten en je wordt ineens een superatleet. Reality-check: Het is een NETFLIX-docu. Dit zou je al genoeg moeten zeggen.
Ga je een groep Duitsers met overgewicht die uitsluitend patat met braadworsten eet en dit vervolgens wegspoelt met een pul bier vergelijken met een groep slablaadjes knagende yogi die dagelijks op blote voeten een uurtje in de natuur bivakkeren, dan snap ik de uitkomst wel. Dit voorbeeld is natuurlijk puur fictief en zwaar gechargeerd, maar je begrijpt het wel. Het is nu eenmaal zo dat vegetarische- of veganistische mensen gemiddeld genomen meer gezondheidsbewust leven dan vleeseters. Dus het is nogal eens een uitdaging om bij dit soort onderzoeken een causaal verband aan te tonen tussen het geen vlees eten en gezondheid. Zijn ze misschien gezonder doordat ze minder vaak overgewicht hebben? Hoger opgeleid, misschien? Vaker sporten? Of hebben ze misschien minder stress? En ga zo maar even door.
Waarom eet jij?
Ik denk niet dat ik moet uitleggen dat dit is om in leven de blijven. Beter gezegd: Om onze cellen te voeden. Wat hebben onze cellen het hardst nodig denk je? Juist. Eiwitten én (gezonde) vetten.
Dit is logisch, want ons lichaam bestaat ook voor een groot deel uit eiwitten welke vervolgens zijn opgebouwd uit aminozuren. Er zijn 20 aminozuren die fungeren als basisbouwstenen voor eiwitten. En 2 die soms meetellen. Niet in alle eiwitten die wij eten zitten ook alle aminozuren in dezelfde hoeveelheid. We spreken dan van het aminozuurprofiel van een eiwit.
Welke producten bevatten het meest complete aminozuurprofiel, denk je? Dit zijn de eiwitten afkomstig van dieren. Maar, planten kunnen ook eiwitten leveren. Denk maar eens aan peulvruchten, volkoren granen, noten en zaden, maar ook groenten. De eiwitten van deze plantaardige producten hebben echter een minder compleet aminozuurprofiel. Je moet er dus meer én gevarieerder van eten om je cellen voldoende te voeden. En dit is precies waar het bij veel veganisten misgaat. Bij vegetariërs vaak ook, maar zij kunnen dit makkelijker oplossen door te kiezen voor meer eieren en melkproducten.
Eet jij wel vlees, maar bestaat dit voornamelijk uit frikandellen, hamburgers, braadworsten, gedroogd vlees en vleeswaren als broodbeleg? Dan heb jij waarschijnlijk ook niet zo’n heel goed eetpatroon.
Conclusie
Dierenwelzijn en milieu zijn belangrijk. Hiermee bewust omgaan verdient een pluim. Maar onze gezondheid is ook heel belangrijk. Vegetariërs maar vooral veganisten zijn vaak mensen die bovengemiddeld met gezondheid bezig zijn. Helaas slaat men de plank meer dan eens volledig mis, omdat men zich laat leiden door propaganda en simpelweg de kennis mist om de juiste keuzen te maken. Hierdoor dénken zij gezond bezig te zijn, maar bereiken zij het tegenovergestelde. Jammer.
Mijn advies:
Eet als een veganist, maar vul dit aan met voldoende dierlijke producten.
Hoe zullen we het noemen: Flexinist?
Oh ja, en stop ook eens met die vieze vleesvervangers. bah!
